Рецепт - салат с рукколой, авокадо и фетой "Арлекин"

Ингридиенты
Салат (Руккола) — 200 грамм
Помидоры черри — 250 грамм
Фетаки (фета, фетакса) — 400-500 грамм
Авокадо — три штуки
Оливки черные (без косточек) — 200 грамм
Соль (и перец)
Сок лаймовый (лимона - для заправки)
Масло виноградной косточки (оливковое - для заправки)
Миндаль (лепестки миндаля обжаренные - для подачи)
Петрушка (свежая - для подачи)

Рецепт "Салат с рукколой, авокадо и фетой "Арлекин""
Крупно нарежем рукколу (у меня была мелкими листочками) и выложимь в блюдо первым слоем.
Вторым - нарезанные пополам помидоры черри.
дальше сыр Фетаки, нарезанный кубиками.
Четвёртый слой - нарезанная мякоть авокадо.
Поверх авокадо раскидать оливки, нарезанные пополам или на три части.
Сверху украсим нарезанной петрушкой
и обжаренными листьями миндаля.
Лимонный сок и масло виноградных косточек, соль, перец подавала отдельно, чтобы каждый гость заправил салат в своей тарелочке по своему вкусу.
Миндальные хлопья или обжаренные кедровые орехи сверху - обязательно, они придают свою "изюминку" салату.
В следующий раз заправлю салат сама до подачи на стол, т.к. замучилась каждому объяснять (а иногда приходилось и самой заправлять каждому гостю индивидуально).
У меня получилось два блюда такого салата, как раз в два места на столе.
Этот салат можно ещё украсим кедровыми орехами и кунжутом.
Увидела этот салат в передаче "Званый ужин", как раз перед самым НГ, не знаю, почему такое название, наверное, затему что яркий.
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Из овощей
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Из овощей