Рецепт - » Суп-пюре из лука-порея с рисом, шпинатом и сметаной

Ингридиенты
100 грамм риса
1 лук-порей
600 грамм шпината
20 грамм сливочного масла
? стакана сметаны
2 яичных желтка
укроп
зелень петрушки
соль

Рис и нашинкованный лук-порей Отварите в подсоленной воде и протрем через сито в отвар. добавим шпинат и прокипятите. положим масло, смешанную с желтками сметану, соль и прогрейте, не доводя до кипения. Сверху суп-пюре украсим рубленой зеленью.