Главная
Помидоры — шесть штук
Яйцо (некрупные) — шесть штук
Моцарелла (или другой полутвердый сыр) — две столовых ложки
Маслины (или черные оливки без косточек) — шесть штук
Соль (у меня была ароматная с томатом и базиликом)
Перец молотый (у меня была смесь)
Сливки (жирные) — 6 столовых л.
Зелень (лук зеленый, петрушка, базилик (у меня к сожалению не было), укроп)
Масло (растительное или сливочное для смазывания)
Кокотницы (емкостью 100 миллилитров — шесть штук
-
Продукты
-
Плиту разогреть до 190 С. Если используются керамические кокотницы - залить их на 30 минут холодной водой. Затем воду слить, обсушить салфеткой, смазать внутреннюю поверхность маслом.
-
Пока кокотницы набираются влаги, мелко порубить зеленый лук,
-
добавить порезанные мелкими кубиками помидоры,
-
моцареллу,
-
порезанные тонкими колечками оливки,
-
мелко резанную зелень. посолить, поперчить.
-
Все хорошо перемешать.
-
разложить овощную смесь в кокотницы.
-
Сливки довести на плите до кипения в маленькой кастрюльке (я использовала турку).
-
разлить сливки в кокотницы.
-
вбить в кокотницы по одному яйцу. Слегка посолить. поставить кокотницы в жаростойкую форму, залить её водой до 2/3 высоты кокотниц. поставить всё это в нагретую духовку и держите минут 10-15.
-
Подавать горячими, при желании украсив петрушкой.
-
Приятного аппетита!