Главная
Ингридиенты
2 луковицы
2 небольших яблока
4 свиные отбивные (по 180 грамм три столовых ложки топленого масла
по 1/2 чайные ложкисоли и свежемолотого черного перца одна чайная ложка сухого майорана три столовых ложки кальвадоса
1/2 пучка
разогреем духовку до 50 °С. Лук очистим и порежем кольцами. Яблоки очистим, разрежем на 4 части, удалим сердцевину и нарежем ломтиками. Отбивные вымыть, просушить, несколько раз надрежем вдоль косточки. разогреем топленое масло, пожарить в нем отбивные на сильном огне по 4 минуты с каждой стороны, приправим солью, перцем и майораном. оставим отбивные в разогретой духовке. Кольца лука жарим в оставшемся масле 5 минут, добавим дольки яблок и все обжаривать еще 5 минут. зальем кальвадосом и приправим солью, перцем и майораном. 'Петрушку вымыть, порубим, посыплем яблоки с луком и выложимь на отбивные. С этим блюдом хорошо сочетается картофельное пюре.
Время приготовления: 40 минут.