Рецепт - конфеты "Грильяж в шоколаде" по-домашнему

26.12.2013




Рецепт - конфеты Грильяж в шоколаде по-домашнему


Ингридиенты
Орехи грецкие (для грильяжа) — 2 стак.
Сахар (для грильяжа) — 150 грамм
Вода (для грильяжа) — 50 миллилитров
Сок лимонный (для грильяжа) — одна столовая ложка
Шоколад темный (для глазури) — 200 грамм
Коньяк (для глазури) — две столовых ложки

Рецепт "Конфеты "Грильяж в шоколаде" по-домашнему"
Грильяж:
Орехи порубим ножом на небольшие кусочки.
В кастрюльку высыплем сахар и зальем водой.
поставим на слабый огонь и варим, пока сироп слегка не загустеет и не приобретёт золотистый цвет.
Добавить лимонный сок и хорошенько перемешаем.
снимем с огня, всыплем орехи и хорошенько вымешать ложкой.
Снимая с ложки понемногу ореховой массы, сформируем шарики и выложимь их на бумагу для выпечки.
Ложку и руки время от времени обмакнем в холодной воде.
Отставить минут на 30.
Глазурь:
На водяной бане растопим шоколад.
Добавить коньяк и перемешаем.
Делаем конфетки:
Взять ореховый шарик и полностью хорошенько окунем его в глазурь.
Выложить на бумагу и дадим застыть в холодильнике.
переложим в бумажные юбочки и ..
Вот и всё!! !
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ЧАЕПИТИЯ!!!
Конфетки просто изумительные - готовимся быстро и легко, а получаются очень вкусными.
Они получаются намного вкуснее, чем в магазине - если будете держать их в комнате - будут мягче, если уберем в холодильник - чуть твeрже, но совсем не так, как покупные. У нас вкусы разделились - мне больше понравилось из холодильника, а мужу наоборот.
Нам очень понравилось - попробуйте и вы!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя" .
Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php1/2t=3437
Рецепты: Десерты -> Конфеты
Рецепты: Десерты -> Конфеты