Джем

Джемнарезанные яблоки проваривают в воде (на 1 килограмм яблок - стакан воды) до размягчения долек, добавляют на кг яблок 1 килограмм сахарного песка и, непрерывно помешивая, варя в один прием до готовности. джем готов, если капля на тарелке не расплывается, а быстро густеет.