Капуста квашеная (салат)

27.06.2013




Капуста квашеная (салат)
Способ приготовления "Капуста квашеная (салат)"

Капуста квашеная (салат) Квашеную капусту перебирают, очищают от грубых частей листьев, морковь чистят, шинкуют на крупной терке, из яблок удаляют семенное гнездо, после чего шинкуют. Капусту, морковь и яблоки смешивают, плотно укладывают в банки и заливают горячим рассолом (на 1 литров воды по 40 грамм соли и сахара). Затем банки накрывают крышками и стерилизуют: 0,5 литров итров банки — 10 минут, 1 литров — 15 минут. На 0,5 литров итров банку беру 200 грамм квашеной капусты и по 90-100 грамм моркови и яблок.