Рецепт - кальмары на гриле

Рецепт - кальмары на гриле


Ингридиенты
1 килограмм кальмаров
1/2 лимона
1 небольшой свежий перец чили (или одна чайная ложка сухой паприки)
2 зубчика чеснока
8-10 веточек тимьяна 4-5 столовых ложки оливкового масла
щепотка морской соли

Как приготовить рецепт Кальмары на гриле?

1 Кальмаров почистим, вымыть и просушить бумажным полотенцем.
2 Перец чили освободим от семян и мелко нарежем.
3 Чеснок почистим и раздавим плоской стороной ножа.
4 сделаем маринад, соединив оливковое масло, перец чили (или сладкую паприку), листья тимьяна, чеснок и соль.
5 Кальмаров поместим в маринад, так чтобы они были покрыты со всех сторон, и оставим минимум на 30 минут.
6 Очень острым ножом сделаем на тушке каждого кальмара надрезы вдоль и поперек, чтобы получились клеточки.
7 жарим кальмаров на хорошо разогретой сковороде-гриль по 1-2 минуты на каждой стороне.
8 Взбрызнуть лимонным соком и подаем.