Главная
Ингридиенты
Перец болгарский — две штуки
Лук репчатый — одна штука
Помидор — одна штука
Сметана (сливки или йогурт и.т.п.) — 50-70 миллилитров
Зелень (укроп, петрушка, базилик)
Соль (специи)
Уксус (любой)
Рецепт "Перец "Овощной""
срежем 1/3 перца (вдоль - вехушку), чтобы ножка осталась.
Тщательно очистим от семян.
3/4 части лука замаринуем в уксусе.
Мариновать не более 10 минут - этого вполне достаточно.
Перец запечем.
Я делаю это в микроволновой печи - занимает этот процесс 2-3 минуты на максимуме.
Охладить.
Срезанную верхушку перца и помидор измельчим помельче (кубиками).
Готовим заправку: оставшийся лук и зелень измельчим, добавим соль и специи. Если слишком густая консистенция - разбавить сливками или йогуртом, майонез (домашнего приготовления) также будет кстати.
Выкладываем слоями: Сначала минированный лук ...
зальем соусом.
Следующий слой - помидоры, так же зальем соусом.
И самый верхний слой - перец, польем соусом.
Конечно же, порядок можно менять, но так оптимальное сочетание вкусов.
Украшаем и подаём как полноценное блюдо или с добавками. ))
Для мужчин кладём рядом стейк, а дамам - овощи. )) Хотя можно и дамам стейк ...
Приятного аппетита !!!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Фаршированные овощи
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Фаршированные овощи