Главная
Ингридиенты
4 куска спинки трески (каждый около 120 грамм
300 грамм тельятелли
250 грамм небольших сладких помидор или помидор черри
3 апельсина
2 веточки розмарина
100 миллилитров белого сухого вина
100 миллилитров апельсинового сока
4 зубчика чеснока в шелухе
20 грамм крупно тертого пармезана
9 столовых л. оливкового масла
1 чили
соль, перец
1 Апельсины очистим от кожуры и порежем толстыми кружочками. В лоток для запекания уложим помидоры (если крупные, то порежем их пополам), перец чили, апельсины, зубчики чеснока в шелухе, розмарин, вольем белое вино и оливковое масло ( 6 столовыхл.) . посолим, поперчим. Лоток с овощами поставим в разогретую до 190 С духовку на 1 час.
2 Пока овощи запечемся, обжарим рыбу на оставшемся оливковом масле по 2 минуты с каждой стороны. Тальятелли сварим, следуя рецепту на упаковке.
3 уложим к запеченым овощам треску и оставим лоток в духовке еще на 7-10 минут.
4 Готовую рыбу подаем с пастой и овощами, посыплем лепестками пармезана.