Лягушачьи бедрышки

Бедрышки лягушачьи - восемь штук молоко - 2 стакана, сыр твердый - 50 грамм соус томатный - четыре столовых ложки масло сливочное - три столовых ложки перец белый молотый, соль по вкусу.

1. Лягушачьи бедрышки вымачивать в молоке в течение 1 часа, затем обсушить салфеткой, посолить, поперчить и обжарить на масле до золотистого цвета.

2. Обжаренные бедрышки уложить в смазанную маслом жаровню, залить томатным соусом, посыпьте тертым сыром и запечь в духовке, пока не расплавится сыр.

3. При подаче посыпьте рубленой зеленью.