Главная
Ингредиенты для "Филе лосося на ананасе"
Ананас свежий, лосось, красное вино, перец роззе, лимон, соус демиглясс, перец молотый, соль, соль.
Способ приготовления "Филе лосося на ананасе"
Отрезаем кружок ананаса, вырезаем серцевину, обжариваем до золотистой корочки.
Лосось отрезаем 3 кусочка (бруска), солим, перчим, сбрызгиваем соком лимона, обжариваем до золотистой корочки.
Готовим соус: красное вино выпариваем, добавляем перец роззе, сахар и готовый соус.
На тарелку выкладываем ананас, на него - треугольником лосось, поливаем приготовленным соусом.