Рецепт - закусочные рулетики из сельди

03.02.2013




Рецепт - закусочные рулетики из сельди


Ингридиенты
Сельдь – одна штука
Сливочное масло – три столовых ложки
Огурцы (маринованные) – одна штука
Болгарский перец (красный) – одна штука
Картофель – три штуки
Помидоры – одна штука
Петрушка и лук – 1 пучок

Изумительные рулетики, нежные и изысканные, станут пикантным украшением стола, утверждает Галина Олейникова из 1. Сельдь очищаем, аккуратно отделяем филе от кости.
2. Филе смазываем размягченным сливочным маслом.
3. Перец и огурец нарезаем кубиками.
4. Картофель отвариваем «в мундирах», охлаждаем, очищаем от кожуры и нарезаем кружочками. Также нарезаем кружочками и помидор.
5. Выкладываем до середины куска рыбки нарезанные маленькими кубиками огурец и перец. Сворачиваем филе рулетиком, выкладываем его на фольгу, сворачиваем и ставим в морозильную камеру на 2 ч.
6. Готовый рулет достаем из морозилки, снимаем с него фольгу и нарезаем кружочками. Выкладываем на тарелку кружочки филе, картофеля и помидоров. Украшаем зеленью.