Мука — 350-380 грамм
Соль — одна чайная ложка
Дрожжи (сухие) — одна чайная ложка
Сахар — одна чайная ложка
Вода (тёплая) — 150 миллилитров
Масло растительное (или оливковое: три столовых ложки - в тесто; три столовых ложки - для смазывания форм и жарки) — 6 столовых л.
Рыба (копчёная; филе; у меня - форель) — 125 грамм
Лук репчатый — одна штука
Сыр твердый (тёртый) — 50 грамм
Яблоко — одна штука
Приправа (травы; по вкусу)
-
Добавить фото
Дрожжевое тесто для тартов я готовила по рецепту "Хлеб из Тичино" Ларочки (larik_malasha) <a href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/57326/" target="_blank">http://www.povarenok.ru/recipes/show/57326/</a>.
Смешать все сухие ингредиенты. -
Добавить фото
Добавить тёплую воду и замесить "колобок", добавить растительное/оливковое масло и хорошо вымесить (я добавляла ещё немного муки, это зависит от качества и помола).
-
Добавить фото
Закрыть миску с тестом пищевой плёнкой (скрепить резинкой)! Это я впервые прочитала у Ларочки и признаюсь, что "парниковый эффект" дал таки себя чудесным образом проявить!
-
Добавить фото
Через 2 часа вот такое увеличение в объёмах!!!
-
Добавить фото
Для начинки: нарезать лук полукольцами,
-
Добавить фото
...и потушить до прозрачного состояния, в масле.
-
Добавить фото
Копчёную рыбу (без костей), у меня - форель, порезать на мелкие кусочки.
-
Добавить фото
Яблоко очистить от кожуры, сердцевины и порезать тонкими дольками.
-
Добавить фото
Сбрызнуть лимонным соком.
-
Добавить фото
Подошедшее тесто ещё раз хорошо обмять и разделить на 4 части.
-
Добавить фото
Формочки смазать маслом.
-
Добавить фото
Распределить тесто по формочкам, хорошо прижимая к стенкам.
-
Добавить фото
Выложить на тесто поджаренный лук, сверху - копчёную рыбу.
-
Добавить фото
На рыбу выложить дольки яблока и посыпать любимыми травами (у меня - прованские).
-
Добавить фото
Начинку слегка вдавить внутрь. Присыпать тёртым сыром.
Запечь тарты в разогретой духовке при 180°C 25-30 минут. -
Добавить фото
...вот такие красавцы получаются!
-
Добавить фото
Проекту "Раскраски" посвящается...
-
Добавить фото
...с наилучшими пожеланиями модераторам, участникам и болельщикам проекта!
-
Добавить фото
Приятного всем аппетита!