Рецепт - закуска из сельди и яблока

18.01.2013




Рецепт - закуска из сельди и яблока


Ингридиенты
Сельдь (соленая, Филе) — одна штука
Яблоко
Горчица (французская) — две столовых ложки
Лук репчатый — две штуки
Уксус — одна чайная ложка
Масло растительное — три столовых ложки
Лук зеленый (для украшения)

Рецепт "Закуска из сельди и яблока"
Берём 1 луковицу и нарезаем её на полукольца.
На дно тарелки или другой посуды выложимь половину нарезанного лука, сверху разложим филе сельди, которое нарежем заранее на кусочки. смажем сельдь горчицей.
Для маринада смешаем растительное масло и уксус, польем сельдь и засыплем второй половиной лука.
И оставим маринуемся на 1 час.
Из яблок удалим сердцевину и нарежем полукруглыми дольками. обжарим на растительном масле с двух сторон. выложимь на тарелку.
Оставшуюся луковицу нарежем полукольцами и слегка обжарим в той же сковордке на растительном масле. На каждую дольку яблока положим немного обжаренного лука.
Замаринованное филе сельди освободим от лука, сохранив при этом горчичный слой, и уложим по кусочку сельди на лук и дольку яблока. скрепим получившиеся "канапе" шпажками.
Маринованный лук можно выложимь на тарелку вместе с сельдью с яблоками.
Украшаем закуску зелёным луком и подаём на стол.
Приятного аппетита!
Рецепты: Закуски -> Из рыбы и морепродуктов
Рецепты: Закуски -> Из рыбы и морепродуктов