Филе тунца - 700 грамм репчатый лук - четыре штуки красное вино сухое - 2 стакана, сахар - две столовых ложки перец черный молотый , соль, зелень петрушки.
Посыпьте филе мелко рубленным луком, полить смесью вина, соли, сахара, перца и поставить в холодильник на несколько часов для маринования.
Подготовленного тунца жарить на решетке 8-10 минут, периодически переворачивая и поливая маринадом.
подавать горячим с зеленью. Можно гарнировать свежими овощами.
