Рецепт - варенье из ревеня с красным вином

Рецепт - варенье из ревеня с красным вином


Ингридиенты
Ингредиенты
на 4 порции:
1 килограмм ревеня
900 грамм сахара
1 л красного полусладкого вина – “Древний Херсонес” TM INKERMAN
50 грамм сливочного масла
1 палочка ванили

Приготовление
отрежем кончики ревеня, почистим стебли и
нарезать кубиками
поставим кастрюлю на средний огонь, растопим
сливочное масло, добавим сахар и перемешаем.
Через некоторое время добавим ревень, вольем красное
вино и положим палочку ванили.
NB ! Палочку ванили необходимо разрежем
пополам, поскольку весь вкус и аромат
ванили дадим маленькие, черные семечки,
которые находятся внутри плода.
помешивая доведем до кипения.
Когда масса закипит снимем пену и убавим огонь.
варим на маленьком огне 35-40 минут, пока варенье
не загустеет.
снимем с огня, разольем по баночкам, дадим остыть, накроем
пергаментом и поставим в холодильник.
Хранить варенье можно месяц.