Главная
На 1 порцию:
5-6 кубиков льда
горькая настойка ангостура
2 части сладкого вермута
1/2 части тминного ликера (Kummel)
1/2 части ирландского виски
1 часть лимонного сока
Вермут чрезвычайно полезен для коктейлей, так как в него входит более пятидесяти разных трав и специй, от гвоздики до розовых лепестков и он хорошо смешивается с очень многими напитками, в особенности, с джином.
1. Положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Плеснуть Ангостуру, влить вермут, Куммель, виски и лимонный сок. Встряхивать до образования пены.
2. Перелить в охлажденный бокал для вина.
ДРУГИЕ КОКТЕЙЛИ С ВЕРМУТОМ
Горько-сладкий : положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Плеснуть настойки Ангостуры и горькой апельсиновой настойки, влить 1 1/2 части сладкого вермута и 1 1/2 части сухого вермута. Встряхивать до образования пены. Наполнить льдом маленький бокал и перелить сверху коктейль. Украсить апельсиновой цедрой.
Глубокое море : положить 4-6 кубиков льда в бокал. Плеснуть Перно и апельсиновой настойки, влить 1 часть сухого вермута и 1 часть джина. Встряховать до образования пены, затем перелить в охлажденный бокал.
Бармену на заметку
А знаете ли вы, что считается, что ликеры, содержащие много трав и пряностей, включая тминный ликер Куммель, помогают пищеварению ? Это мнение особенно популярно во Франции и Германии, но оно не подтверждается научно.