Котлеты из картофеля и цуккини

• Петрушка
• Лук репчатый - одна штука
• Мука - две столовых ложки
• Куриные - 150 грамм
• Соль
• Яйцо куриное - одна штука
• Молоко - три столовых ложки
• Перец
• Сметана - 500 грамм
• Картофель - 1 килограмм
• Масло растительное - три столовых ложки
• Цуккини - одна штука

Петрушку помыть, мелко порезать. Сметану, молоко и петрушку перемешать, посолить, поперчить. Картофель почистить, натереть на терке и немного отжать от сока. Цуккини и лук  тоже натереть на терке. Картофель, цуккини, лук, яйца и муку смешать. Посолить, поперчить. Делаем котлеты и обжариваем их примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Готово! Выкладываем на тарелку со сметаной и курочкой. У меня под рукой курочки не оказалось, и  я приготовила подливу (наш папа не представляет ужин без мяса).