“боннский супчик”

“боннский супчик”
Способ приготовления "“боннский супчик”"


  • 500 грамм белокочанной капусты
  • 170 грамм моркови
  • 170 грамм сельдерея
  • 150 грамм головок белого лука
  • 150 грамм зеленого лука
  • 300 грамм цветной капусты
  • 300 грамм грунтовых помидоров
  • 20 грамм свежего чеснока
  • 0, 2 литров итров протертых очищенных томатов
  • 0,1 литров оливкового масла
  • 1,5 литров воды
  • 2 кубика овощного бульона
  • одна столовая ложка толченого кориандра
  • одна столовая ложка измельченного тмина
  • одна столовая ложка порошка карри
  • 2 высушенных стручка острого красного перца
  • 2 литров авровых листа
  • одна чайная ложка соевого соуса
  • немного свежего имбиря
  • зелень петрушки, кинзы

Нарезанный тонкими колечками лук (вместе с зеленым) слегка обжарить в оливковом масле. Заправить порошком карри, тмином, чесноком и варить на слабом огне. Затем добавить нарезанные кубиками морковь и сельдерей, а также нашинкованную белокочанную капусту, разделенную на соцветия цветную капусту и нарезанные помидоры. Все залить водой. Добавить кориандр, кубики, лавровый лист, мелко нарезанные стручки перца и остальные приправы из рецепта. Суп варить, пока не сварятся овощи.