Главная
Строительство
Ремонт
Дизайн и интерьер
Дом, милый дом
Дела денежные
Будет полезно знать
Ох, уж эти дети
А как там заграницей
























Яндекс.Метрика





Суп с ветчиной и клецками


Суп с ветчиной и клецками
Способ приготовления "Суп с ветчиной и клецками"

Суп с ветчиной и клецками 2 литров уковицы, 2 моркови, 1 пастернак, 4 стакана воды, 350 грамм . ветчины, предварительно замоченной в холодной воде на 4 часа, 1 литров итров авровый лист, 1/2 предварительно замоченной в холодной воде на 4 часа, 1 литров итров авровый лист, 1/2 среднего кочана капусты, соль и перец по вкусу. Для клецок: 4,5 столовой ложки муки, 100 грамм свиного фарша.Нарезать лук кружками, а морковь и пастернак - соломкой. Поместить в холодную воду с ветчиной и лавровым листом. Довести до кипения и оставить на медленном огне на 40 минут. Вынуть ветчину из кастрюли и нарезать ее кубиками. Положить ветчину обратно вместе измельченной капустой и довести до кипения. Приготовление клецок: смешать муку с фаршем. Слепить 12 маленьких шариков. Поместить их в кипящий суп, накрыть и оставить на медленном огне на 15 минут. Добавить соль и перец. (источник: Ковалев Н И Современная русская кулинария)