Ингредиенты для "Казацкий кулеш на костре"
- Масло сливочное - 1 пач.
- Яйцо куриное - семь штук
- Соль
- Зелень
- Картофель - десять штук
- Свинина тушеная - 1 бан.
- Перец черный молотый
- Сало - 150 грамм
- Лук репчатый - 2-3 штук
- Пшено - 1,5 стак.
Способ приготовления "Казацкий кулеш на костре"
Картофель режем кубиками, луковицу крупными кусками, кладем в казан, заливаем водой и немного солим. Когда овощи сварятся, вынимаем из посуды и пюрируем, в бульон забрасываем пшено. Когда крупа сварится, кладeм картофельное пюре и сливочное масло, вымешиваем до однородной массы, добавляем тушeнку. Готовим поджарку - сало кубиками, лук мелкими кубиками. Зажарить до румяного цвета, бросить в казан. Взбиваем яйца (в зависимости от размера казана от 5 до десять штук ). Медленно вливаем в кашу, непрерывно помешивая. Добавляем мелкопорезанную зелень, и, вуаля, каша готова. Соль и перец - по вашему усмотрению.