Ингредиенты для "Курица под снегом"
- перец
- одна чайная ложка сахара
- уксус
- 150 грамм сметаны
- горчица
- 1 килограмм куриных окорочков
- 4 яйца
- вкусу.
Способ приготовления "Курица под снегом"
Куриные окорочка поджарить до готовности. Выложить на сковороду и охладить. Гарнировать вареными грибами, солеными огурцами или маринованным болгарским перцем. Приготовить соус: растерет желтки с горчицей, солью, сахаром, уксусом и сметаной. Полить соусом курицу и гарнир. Покрыть сверху взбитыми белками. Поставить в горячую духовку на 5 мин., чтобы белки подрумянились. Готовое блюдо украсить ломтиками лимона, зеленью