Главная
Строительство
Ремонт
Дизайн и интерьер
Дом, милый дом
Дела денежные
Будет полезно знать
Ох, уж эти дети
А как там заграницей
























Яндекс.Метрика





Рецепт - горохово-куриный суп-пюре "Корзинка подснежников"


Рецепт - горохово-куриный суп-пюре Корзинка подснежников


Ингридиенты
Тесто дрожжевое (для корзинки и подснежников) — 500 грамм
Яйцо куриное (для смазки корзинки) — одна штука
Горошек зеленый (замороженный) — 500 грамм
Лук-порей (понадобится только белая часть) — одна штука
Масло сливочное — две столовых ложки
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Голень куриная — три штуки
Вода — 1 л

Рецепт "Горохово-куриный суп-пюре "Корзинка подснежников""
Курицу кладем в кастрюльку, заливаем водой, добавляем соль и перец, ставим на средний огонь и готовим минут 40-50. Бульон процеживаем, для супа понадобится 2,5-3 стакана
Делаем корзиночку:
половину теста раскатываем в круг, берем круглую миску, смазываем ее маслом и оборачиваем тестом.
Из трех полосочек плетем "косичку" - это будет ручка.
Делаем украшение для корзиночки.
Формируем две булочки из остатков теста.
Все покрываем слегка взбитым желтком.
Горошек помещаем в кастрюлю, заливаем водой, после закипания готовим еще 3 минуты.
Белую часть порея нарезаем кружочками.
Зоготовки для нашей корзины готовы.
Лук обжариваем с две столовых ложки масла до мягкости.
Высыпаем горошек, наливаем 1 стакан бульона и оставляем тушимся минут 10-15
Курицу разделываем. Мясо с 1 стаканом бульона перемалываем блендером.
Готовый горошек с луком превращаем в пюре.
Постепенно к гороховому пюре добавляем куриное пюре, продолжаем взобьем блендером, до однородного состояния.
Выкладываем на сковородку суп-пюре, добавляем оставшийся бульон и доводим до кипения.
Содираем корзинку, ручку присоединяем к корзинке с помощью зубочисток
Делаем из кусочков хлеба и зеленых трубочек подснежники, ставим их в корзинку и наливаем суп.
Одеваем потеплее малыша и отправляем набрать целую корзинку подснежников.
Обязательно пробуем корзинку "на зуб", ну раз подснежники пока кушать нельзя..
а лучше - берем корзинку в руку
или две - и убегаем с добычей...
Вот и сказке - конец, а кто слушал - МОЛОДЕЦ! Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре