Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Баранина со стручками фасоли и яйцом

Ингридиенты
баранина вареная мякоть - 400 грамм
масло топленое - две столовых ложки
лук репчатый - 1 головка
бульон - 1 стакан
зелень петрушки
перец черный молотый - по вкусу
сушеные травы - по вкусу
яйцо
фасоль стручковая - 300

Баранину нарежем на порционные куски.
Положите в сотейник, добавим мелко нарезанный пассерованный репчатый лук, вольем немного бульона и тушим 15 минут.
Отдельно припустим в бульоне крупно нарезанные стручки фасоли и откинем на дуршлаг.
Тушеное мясо переложим в смазанную маслом форму, сверху положим фасоль, посолим поперчим, зальем взбитыми яйцами и запекаем в духовке в течение 5 минут.
Подайте блюдо, оформив зеленью