Картофельное суфле

• Перец
• Картофеля - 250 грамм
• Шампиньонов - 50 грамм
• Лука - 0.5 штук
• - 1 стак.
• Фарш - 200 грамм
• Слив.масло - 20 грамм
• Яиц - две штуки
• Соли

фарш обжарить,добавить лук,шампиньоны,томат посолить поперчить. картофель отварить,помять на пюре,добавить слив.масло,молоко,желток и соль.отдельно взбить белок в пену и  добавить перемешивая аккуратно ложкой. в форму на дно покласть фарш и сверху пюре. поставить в духовку 180-190град. на 10-15 мин. пока не подрумянится.