Главная
Чечевица (зелёная) — 120 грамм
Колбаска (свиная сырая, как для барбекю/гриля) — 120 грамм
Лук репчатый (средняя головка) — 130 грамм
Помидор — 140 грамм
Чеснок — 3 зуб.
Масло растительное (для жарки)
Лавровый лист — одна штука
Имбирь (молотый) — 1/2 чайные ложки
Перец сладкий (молотый) — 1/2 чайные ложки
Гвоздика — одна штука
Соль (по вкусу)
-
Первым делом мы ставим вариться чечевицу в большом количестве воды, добавив к ней крупно нарезанную половинку луковицы, щепотку молотого имбиря, лавровый лист и гвоздику. Нам потребуется минут 25, так как чечевица должна быть хорошо проваренной, но не до состояния каши.
-
На растительном масле обжариваем вторую половинку луковицы, нарезанную относительно тонкими полукольцами, вместе с луком зажаривается и порубленный чеснок. Как только лук приобретёт желтоватый оттенок, мы добавляем мелко порезанный помидор без кожицы.
Эту зажарку мы тушим в течение 10 минут на очень слабом огне. -
Как только сварилась чечевица, добавляем к ней зажарку и перемешиваем.
-
Обжариваем порезанную колбаску до полуготовности.
-
Выкладываем чечевицу в кастрюльку, размещаем сверху колбаску и отправляем всё это дело в духовку (180 градусов) на 20 минут.
-
Не забывайте, что это блюдо подаётся в очень горячей кастрюльке!
Вот такой «горячий» характер у кокотов.