Тыква, тушенная с мясом и перцем

Тыква - 600 грамм фарш мясной - 400 грамм сладкий перец красный и зеленый - по одна штука репчатый лук - одна штука томатная паста - одна столовая ложка растительное масло - четыре столовых ложки овощной отвар - 1 стакан, перец кайенский , соль по вкусу.

Тыкву нарежьте кубиками, лук и очищенный перец - ломтиками.

Мясной фарш обжарить, помешивая, на масле, посолить, поперчить. добавить овощи и жарить все вместе несколько минут.

Томатную пасту развести овощным отваром и перемешать с овощами и мясом. Тушите под крышкой 20 минут, время от времени перемешивая.

При подаче выложить на блюдо и оформить зеленью.