Картофель с начинкой

• Петрушкa (по вкусу)
• Лук репчатый - одна штука
• Яйцо куриное - одна штука
• Соль (по вкусу)
• Сыр твeрдый (тертый) - 50 грамм
• Масло сливочное - одна столовая ложка
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Мукa пшеничная - одна столовая ложка
• Ветчина - 150 грамм
• Картофель - шесть штук
• Лук зелeный (по вкусу)

Картофель помыть и отварить в кожуре. Петрушку и зеленый лук нарубить. Лук и ветчину нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле. Картофель очистить. Обжаренную ветчину и лук смешать с петрушкой, зеленым луком и сыром. Картофель разрезать пополам, удалить мякоть и нарезать ее кубиками. Смешиваем картофель с ветчиной и сыром. Все аккуратно перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Наполняем половинки картофеля полученным фаршем, соединяем половинки, обваливаем их в муке, яйце, и опять в муке. Обжариваем во фритюре до золотистого цвета. Получаем нежную картошку в хрустящей панировке. Приятного аппетита!!!