"Гювеч"

"Гювеч"
Ингредиенты для ""Гювеч""

  • Кабачок - две штуки
  • Ребра свиные (сырые) - 1 килограмм
  • Помидор (большие) - 4-5 штук
  • Соль (+ перец, по вкусу)
  • Морковь (для зажарки)
  • Пряности (можно любые )
  • Шампиньоны (свежие) - 0,5 килограмм
  • Масло растительное (рафинированное)
  • Перец болгарский - две штуки
  • Лук репчатый (дл


Способ приготовления ""Гювеч""

Ребрышки солим, перчим (по вкусу) и обжариваем до золотистой корочки (до полуготовности). 2. Делаем зажарку: на растительном масле обжариваем лук до слегка золотистого цвета, добавляем морковь, и еще чуть обжариваем. 3. Жарим грибы + обжаренная луковица, порезанная кубиками. 4. Подготавливаем овощи: баклажан, кабачок, перец болгарский (желательно желтенький) режем кубиками и слегка обжариваем на сковороде. 5. Помидорки обдать кипятком и снять кожуру, затем порезать кубиками. 6. Берем емкость с антипригарным покрытием или любую другую огнеупорную посуду (я использовала глубокую посуду, предназначенную для микроволновки) и выкладываем в такой последовательности: - обжаренные ребрышки, - зажарка, - рис (сырой), - обжаренные грибы + обжаренная луковица, - подготовленные овощи, - помидоры. 7. Заливаем 1 стаканом растительного масла + необходимое количество воды, чтобы покрыло последний слой-помидоры. 8. Ставим в духовку и ждем готовности риса, при этом, если жидкости не будет хватать (для приготовления риса) - можно добавить воды. P. S. Все ингредиенты солим, перчим, добавляем пряности  - по вкусу. Приятного аппетита!!!