Главная
Яйцо — три штуки
Сахар (для теста-2 стак., для посыпки-0,5 стак.) — 2,5 стак.
Мука — 4 стак.
Йогурт (или кефир) — 500 миллилитров
Эссенция (ванильная) — одна штука
Разрыхлитель теста — 1 упак.
Стружка кокосовая (у меня это 3 пачки) — 120 грамм
Сливки (20 %) — 200 миллилитров
Масло сливочное — 100 грамм
-
Яйца с сахаром и ванилью взбить до пены хорошенько миксером.
-
Муку с разрыхлителем просеять, высыпать в чашку с яичной смесью и, мешая, влить постепенно йогурт.
-
Вылить готовое тесто на смазанный жиром противень из духовки (он у меня примерно 30х33 см).
-
Сахар смешать с кокосовой стружкой.
-
И равномерно посыпать кокосовую смесь на тесто.
-
Ставим в духовку и выпекаем около 30 мин. (в зависимости от духовки).
Проверить зубочисткой.
Я пекла не на средней полке, а чуть ниже. -
Сливки прокипятить с маслом и полить по всей поверхности, лучше ложкой, ещё горячий пирог.