Печенье "Грильяж"

• Яйцо куриное - одна штука
• Сахар-песок (2 стакана для теста+ 100 грамм для карамели) - 2 стак.
• Мука пшеничная - 800 грамм
• Сметана - 1 стак.
• Вода - одна столовая ложка
• Маргарин (или масло сливочное) - 200 грамм
• Крахмал - 1 стак.
• Соль (щепотка)
• Масло сливочное (для карамели) -

Для теста.Маргарин разотрем с сахаром .Добавим сметану+яйцо+соль+ванильный сахар Затем крахмал +мука. Вымешиваем тесто.Тесто должно быть мягкое и эластичное. Разрежем на несколько частей из каждой скатаем цилиндр примерно 3 см в диаметре и режем на одинаковые части примерно 3 см длиной. Делаем шарики и в каждом затем делаем углубление (я вдавливала  при помощи ручки ножа,можно использовать основание рюмочки)посыпаем сахаром и отправляем в духовку на 10-15 минут выпекаем при температуре 200. Орехи измельчим. Высыпаем сахар на разогретую сухую сковородку И нагреваем на слабом огне пока сахар не расплавится и не станет коричневым.Добавим масло и воду.Затем орехи перемешаем так, чтобы орешки были полностью одеты в карамельную оболочку. И горячими выкладываем в углубления в печенье. Получается 100-120 штук.Немного не хватило у меня орехов.Печенье просто полила карамелью. Артем первый снял пробу. Приятного аппетита!!!