Блинчики с лимонным соком

100 грамм муки
щепотка соли
2 яйца
200 миллилитров молока
немного растительного масла для жарки

Муку, яйца, соль соединить вместе, влить половину молока, тщательно перемешать до однородности. добавить оставшееся молоко. перемешать. Тесто должно постоять в холодильнике часов 8 перед приготовлением. нагреть масло в сковороде, кисточкой равномерно размажьте его по поверхности сковороды, влить немного теста, равномерно распределить его, повращав сковороду по кругу. готовить блин до золотистого цвета, перевернуть его на другую сторону с помощью лопаточки, обжарить до золотистого цвета. переложить блин на тарелку, полить лимонным соком и посыпьте сахаром.