Манник (класический рецепт)

• Разрыхлитель - одна чайная ложка
• Мука - 1 стак.
• Маргарин - одна столовая ложка
• Сахар - 1 стак.
• Манная крупа - 1 стак.
• Яйцо - две штуки
• Растительное масло - одна столовая ложка
• Кефир - 1 стак.

2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан кефира или сметаны, одна столовая ложка растопленного маргарина, одна столовая ложка растительного масла, одна чайная ложка разрыхлителя, 1 стакан манной крупы, 1 стакан муки. Яйца взбить с сахарным песком, добавить манную крупу и кефир. Эту заготовку оставляем набухать на 1 час. Затем добавляем жиры, разрыхлитель и муку, все тщательно перемешиваем и выливаем в форму, застеленную бумагой для выпекания. Форму ставим в нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем пирог в течение 40 -45 минут. Когда пирог подостынет, засыпать его сахарной пудрой.