Чизкейк с клубникой

Чизкейк с клубникой
Ингредиенты для "Чизкейк с клубникой"

  • Разрыхлитель теста - одна чайная ложка
  • Желатин - 30 грамм
  • Сливки - 700 грамм
  • Сахар (тесто 100 грамм + начинка 150 грамм - 100 грамм
  • Желе - 1 пач.
  • Яйцо - три штуки
  • Творожная масса ( покупала фирму Президент с ананасовым наполнитьлем) - 400 грамм
  • Клубника - 300 грамм
  • Мукa - 2 стак.
  • Маргари


Способ приготовления "Чизкейк с клубникой"

Выпекаем корж. Для этого мягкий маргарин взбиваем с сахаром и добавляем по одному 3 яйца, тщательно взбиваем, добавляем разрыхлитель, ваниль и муку и все еще раз взбиваем. Выпекаем при температуре 180 градусов. Форма диаметром 24 см. 2. Вынимаем корж и выравниваем верх, если корж испекся не равномерно, то есть срезаем верхушку, при необходимости. 3. Замачиваем желатин в 150 грамм воды, туда же всыпаем сахар и растворяем это на огне до полного растворения сахара и желатина. Остужаем и смешиваем с творожной массой. Если вдруг ваш желатин моментально загустил творожную массу (у меня так и случилось) не волнуйтесь, распустить это слегка, подогрев на водяной бане, чтобы творог с желатином опять стали жидкие. 4. Взбиваем сливки до образования устойчивых пиков и аккуратно вводим творожную массу. 5. На дно формы кладем наш корж, оборачиваем форму фольгой или пергаментом, сделать это как можно тщательно. Выкладываем нашу массу на корж и отправляем в холодильник, примерно на 3 часа, до полного застывания творожно-сливочной массы. 6. Готовим желе. Для этого растворяем его в половине указанной порции, то есть я развела в 1 стакане воды. Даем остыть, и когда желейная масса приобретает кисельную консистенцию, оно готово для заливки. 7. Вынимаем торт и выкладываем на него клубнику, порезанную вдоль, заливаем желе и отправляем торт в холодильник до полного застывания. Сверху торт можно украсить взбитыми сливками.