Пирог Творожный миксодром

14.01.2013
Пирог Творожный миксодром
Ингредиенты для "Пирог Творожный миксодром"

Яйцо куриное (для теста) — две штуки
Сметана (для теста) — одна столовая ложка
Разрыхлитель теста (для теста) — 5 грамм
Мука пшеничная — 0,5 стак.
Сахар-песок (для теста - 0,5стак; для творога - три столовых ложки для пропитки - две столовых ложки
Мандарин (цедра и сок) — одна штука
Вода холодная (для пропитки - две столовых ложки для желатина - 50 миллилитров
Желатин — 10 грамм
Банан (крупные и спелые) — одна штука
Сок лимонный (для бананов - одна чайная ложка для творога - одна чайная ложка — две чайных ложки
Пудинг карамельный (1 баночка) — 125 миллилитров
Творог — 300 грамм


Способ приготовления "Пирог Творожный миксодром"

  • Для начала займемся коржом. Взбиваем яйца с сахаром в воздушную пенку. Добавим туда «добрую» ложку сметаны. Затем разрыхлитель.

  • Постепенно вводим просеянную муку.

  • И в конце – цедру одного мандаринчика.

  • Дно разъемной формы выстилаем кружочком пекарской бумаги и выливаем в форму тесто. Выпекаем 20-30 мин при 200С.

  • Тем временем творог один-два раза протираем сквозь сито.

  • Добавляем в него одна чайная ложка лимонного сока и три столовых ложки сахара. Взбиваем. Отставляем.

  • Спелые бананы хорошенько разминаем вилкой, вливаем одна чайная ложка лимонного сока.

  • В банановое пюре вываливаем пудинг со вкусом карамели. Перемешиваем. И эта масса уже сама по себе – просто объеденье!

  • Все это объеденье добавляем к творогу. Взбиваем.

  • Готовый корж вынимаем из духовки. Пусть немного остынет.

  • Ставим на огонь сок одного мандарина, две столовых ложки сахара и две столовых ложки воды. Помешиваем, пока не растворится сахар. Выливаем пропитку на плоскую большую тарелку (я брала поднос). С низа коржа отдираем бумажный кружок и этой стороной ставим его в мандариновую пропитку. Переворачиваем корж обратно и если на тарелке/подносе осталась жидкость, выливаем ее на бисквит. Корж помещаем снова в разъемную форму.

  • Заранее оставляем желатин набухать в 50 миллилитров воды на 40-60мин.
    Ставим его на водяную баню и ждем, пока желатин растворится.
    На всякий случай процеживаем его и вливаем в творожную массу. Тщательно смешиваем.

  • На бисквитную основу выливаем творожно-пудингово-банановый слой.
    Убираем в холодильник и забываем на 3-4 часа.

  • Я посыпала сверху крошкой от шоколадного печенья<img border="0" src="http://www.povarenok.ru/images/smiles/new/ab.gif">

  • Ну вот собственно и все<img border="0" src="http://www.povarenok.ru/images/smiles/new/ab.gif"> Приятного наслаждения!