Салат “скиф”

1 зеленая редька средних размеров
1 литров уковица средних размеров
1 порционный кусок любого готового мяса, завалявшего в холодильнике (свиная отбивная, жареная курица, куриные желудки и т.д.)

Мотивы этого салата вычитала очень давно в какой-то книге и ассимилировала на русскую почву. Продукты – простейшие, постоит – еще вкуснее. Главная фишка – не спешить и дожарить лук до нужной кондиции! Именно это придает блюду необычный вкус.

1. Нарезать готовое мясо небольшими кусочками и ослегка обжарить на растительном масле. Выложить в миску.

2 Нарезать лук полукольцами и обжарить в раст. масле до КОРИЧНЕВОГО цвета. Выложить в миску к мясу, дать остыть.

3. Натереть редьку на крупной терке и смешать с мясом и луком.

4. Посолить. Готово!