Салат из жареной моркови

ингредиенты: 400 грамм моркови, 15 грамм муки, 1 зубчик чеснока, одна столовая ложка зелени петрушки. Черный молотый перец, растительное масло для фритюра и соль по вкусу.

приготовление: морковь очистить, нарезать кружками и опустить на 10 мин в кипящую подсоленную воду. Затем вынуть, обсушить, обвалять в муке и обжарить в очень горячем фритюре. Готовую морковь выложить на блюдо, посыпать мелко нарезанным чесноком и зеленью петрушки, поперчить и тут же подать к столу.