Салат «Пиккадили» - рецепт

Салат «Пиккадили» - рецепт
Ингредиенты для "Салат «Пиккадили» - рецепт"

Картофель 200, сельдь 91, лук репчатый 48, масло растительное 15, уксус 3%-ный 20, горчица. Выход 270.


Способ приготовления "Салат «Пиккадили» - рецепт"

Картофель в кожуре отваривают в подсо­ленной воде, очищают, охлаждают и нарезают кружочками толщиной 1 см. Репчатый лук нарезают кольцами. Соленую сельдь разделывают на чистое филе и нарезают ломтиками.В салатник укладывают горкой картофель, лук и сельдь. Салат заправляют оливковым или другим растительным маслом и уксусом, добавив к нему немного горчицы.