Закуска из помидоров и яиц с рыбными консервами

ингредиенты: 1/2 килограмм помидоров, 5 яиц, по 150-200 грамм рыбных консервов и майонеза, 50 грамм сливочного масла. Зелень, перец, соль по вкусу

приготовление: Верхушки помидоров срезать. Ложечкой аккуратно вынуть из них мякоть и положить ее отдельно. Яйца отварить и мелко нарезать, смешать с мякотью помидоров. Рыбные консервы размять и заправить майонезом. Перемешать с яйцами и мякотью помидоров. Посолить, поперчить и положить зелень. Перемешать. Ложечкой положить аккуратно в каждый помидор смесь так, чтобы он был заполнен ею целиком. Каждый помидор с начинкой украсить масляным цветком. Чтобы его сделать, нагреть масло до консистенции густой сметаны, положить в кондитерский шприц и выдавить оттуда небольшой цветочек на каждый поидор. Разложить помидоры на тарелке. Подавать блюдо холодным.