Груши с горчично-сливочным майонезом

02.02.2014
Груши с горчично-сливочным майонезом

груши спелые - две штуки
майонез - четыре столовых ложки
горчица - одна столовая ложка
сок лимонный - одна столовая ложка
сливки 25-30%-й жирности
миндаль (хлопья)
салат


очистить груши так, чтобы они сохранили привлекательную форму. Чайной ложкой удалить семена и сердцевину. смазать груши лимонным соком, чтобы не потемнели.

взбить майонез с горчицей и 2 столовыми ложками взбитых сливок. добавить 1 чайную ложку горячей воды, если консистенция смеси слишком густая. обжарить хлопья миндаля до золотисто-коричневого цвета. охладить.

Для подачи к столу разложить листья зеленого салата на 4 маленькие тарелки. Сверху положить по одной половинке груш срезанной стороной вниз. полить горчичным майонезом. Посыпьте поджаренным миндалем. Перед подачей к столу охладить.

Совет мастера
Внимательно следите за миндалем. Достаточно несколько секунд, чтобы эти красивые золотистые орешки подгорели.