Главная
- Уксус винный - две чайных ложки
- Сахар - две чайных ложки
- Мята свежая (или петрушка)
- Масло оливковое - три столовых ложки
- Соль
- Тыквa - 0,5 килограмм
- Чеснoк - 2 зуб.
Вот наши продукты. Тыква такая красивая, что я ее иногда покупаю просто как украшение на кухню Но только не сегодня! Я выбрала сладкий сорт небольшого размера округлой формы. Тыквочку очистить от кожуры и семечек. Порезать на "подковки" толщиной 5-10 мм. Чеснок мелко порубить. Порезанную тыкву натереть солью и чесночком, добавить две столовых ложки оливкового масла. Компактно разместим нашу тыкву на решетке - вот таким узором уместилась вся тыква. Помещая тыкву в печь нужно подставить поддон или противень(будет капать сок и масло). Запекаем ее на гриле несколько минут с одной стороны, затем аккуратно переворачиваем на другую и еще несколько минут (до мягкости и румяных полосочек). Пока тыквочка загорает в печке, приготовим соус. Винный уксус (можно сок лимона) смешаем с одна столовая ложка масла, добавим сахар и мяту (или петрушку). Готовую тыкву сервируем на тарелочке и поливаем соусом. Можно посыпать тыквенными семечками. Тыква получается с легкой хрустинкой снаружи, мягкая внутри, с непередаваемым кисловато-сладко-острым вкусом. Аромат во время готовки сумашедший! Замечательно сочетается с мясом, особенно с бараниной.