Ингредиенты для "Тыква в тесте"
- Маслo сливочное - 50 грамм
- Соль
- Яйцо - две штуки
- Мукa - 1 стак.
- Тыквa - 700 грамм
- Молокo - 2/3 стак.
- Маслo растительное - 1 стак.
Способ приготовления "Тыква в тесте"
Тыкву очистить, нарезать тонкими ломтиками и слегка обжарить с маслом. Приготовить полужидкое тесто: в глубокую миску всыпать муку, размешать ее с молоком и растертыми с солью желтками, яичные белки взбить и осторожно ввести в тесто. Вилкой или шпажкой наколоть кусочек тыквы, обмакнуть его в тесто, а затем опустить в кастрюлю с кипящим маслом. Обжаренные кусочки вынуть из масла и сложить на тарелку, дать стечь маслу и подавать на стол.