Рецепт - очень вкусный запеченный паштет и ароматный домашний хлеб с кунжутом

Рецепт - очень вкусный запеченный паштет и ароматный домашний хлеб с кунжутом


Ингридиенты
Для паштета:
0,5 куриного филе, 50-100 грамм сала, 3-4 ломтя белого хлеба или сухарей, замоченных в молоке или в воде, 1 луковица, 1 яйцо, 300 грамм шампиньонов, 100 грамм твёрдого сыра, 6 маринованных огурчика, 70 грамм вяленого чернослива. Для хлеба:
100 грамм молока тёплого, 1 яйцо, 265 грамм просеянной муки, 2 ч. ложки сахара, 5 грамм (0,5 ч. лож.) соли, 2 ч. лож. сухих дрожжей, 25 грамм растительного или оливкового масла, кунжут

1 Филе, сало, хлеб, лук перекрутить на мясорубке, добавим яйцо, соль, перец, перемешаем. добавим в фарш грибы, нарезанные пластинами и обжаренные на сковороде, сыр, нарезанный кубиками, чернослив - кусочками. перемешаем. Дно формы выложимь беконом, сверху половину фарша, затем огурчики, и вторую половину фарша, сверху фарш накроем беконом. поставим запечемся в духовку при температуре 180-200 градусов до образования румяной корочки (форму поставим на противень, есть вероятность вытекания жира).
2 Когда паштет будет готов, в этой же форме можно испечем хлеб.
Из данных ингредиентов замесим тесто, поставим в тёплое место на 1-1,5. Форму смажем сливочным маслом, выложимь туда тесто, снова накроем и поставим в тёплое место на 30-40 мин. смажем яйцом, посыплем кунжутом и выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов до румяной корочки.
3 нарежем хлебушек, паштет, помоем салат и сделаем очень вкусные бутерброды. Или паштет подадим на отдельном блюде украсив домашними (или магазинными) маринованными корнишонами, консервированными помидорчиками и листьями салата.
Приятного аппетита.