Форшмак селeдочный

• Хлеб черствый - 2 литров омт.
• Филе сельди - 500 грамм
• Лук репчатый - одна штука
• Огурец свежий (для украшения) - одна штука
• Яблоко - одна штука
• Яйцо куриное - одна штука
• Перец черный (по вкусу)
• Зелень укропа (по вкусу)
• Уксус - две столовых ложки
• Масло растительное - три столовых ложки

Филе сельди, если сильно солeная хорошо вымочить 3 -4 часа. Затем пропустить через мясорубку хорошо выжатую от воды булку, сельдь, яблоко, лук. Поперчить, добавить масло, уксус, хорошо вымешать. Далее выложить в селeдочницу, сделать форму рыбы. Украсить свежим огурцом, яйцом и зеленью. Приятного аппетита!!!