Крем из маракуйи с белым шоколадом

На 4 порции:
200 грамм белого шоколада, поломанного на кусочки
500 грамм фромаж фре с персиками и маракуйей
стружки белого шоколада для украшения
1 маракуйя, порезанная на кусочки

Этот десерт - особое удовольствие для любителей шоколада. В идеале нужно отвести много времени на охлаждение десерта, но если вы очень торопитесь, можете поставить его в морозилку не на долго.

1. Положить шоколад в огнеупорную миску и подогреть над кастрюлей, с медленно кипящей водой.

2. Снять с огня, добавить фромаж фре, перемешивать, пока смесь не будет густой и однородной.

3. Разложить по бокалам и поставить в холодильник (или на несколько минут в морозилку). Подавать, посыпав шоколадом и украсив маракуйей.