Пудинг хлебный, сваренный в салфетке

Пудинг хлебный, сваренный в салфетке 200 грамм хлеба пшеничного, один стакан молока, 1 яйцо, две столовых ложки сахара, одна столовая ложка сливочного масла.Хлеб залить горячим молоком и отставить для набухания, затем размять, добавить желток, растертый с сахаром, и взбитый белок. Массу перемешать, выложить на смазанную маслом салфетку, концы ее завязать, опустить в кипящую воду и варить до готовности в течение часа. Подать со сливками или сладким соусом.