Творожно-клюквенный десерт

клюква - 225 грамм
сахар - 225 грамм
творог - 450 грамм
сливки густые - 1 стакан
мед - две столовых ложки
миндаль тертый - две столовых ложки

Несколько ягод клюквы отложить для оформления, остальные измельчить, смешать с 1/2 нормы сахара.
Творог перемешать с оставшимся сахаром, взбить в пышную массу. Сливки взбить и, отложив часть для оформления, соединить с творожным кремом и протертой клюквой.
Форму смазать медом, посыпьте тертым миндалем и переложить в форму творожно-клюквенный крем. поместить его на 4-5 часов в морозильную камеру.
Перед подачей на стол форму погрузите на несколько секунд в горячую воду, выложить десерт на блюдо и оформить оставшимися ягодами и взбитыми сливками.