Рецепт - шоколадные ириски

25.04.2013
Рецепт - шоколадные ириски


Ингридиенты
Шоколад горький 55-60 % какао 125 грамм
Сливки жирностью 35% 200 миллилитров
Мед цветочный 3 столовые ложки
Сахар 1 стакан
Соль 1 щепотка

Как приготовить рецепт Шоколадные ириски?

Шоколад растопим на водяной бане. В сотейник вольем сливки, добавим мед и сахар. Когда масса закипит, введем ее в растопленный шоколад, перемешаем до однородности, доведем до кипения на среднем огне. Уваривать примерно 10 минут, добавим соль. выльем на пергамент слоем 910 мм.
Накрыть пленкой, дадим застыть при комнатной температуре. дальше нарежем ириски нужной формы.