Миндальные ромбики в сиропе

миндаль - 250 грамм
желатин - одна столовая ложка
абрикосы - 250 грамм
пряники - две штуки
вода - 5 стаканов
сахар - 2 стакана

Желатин замочить в холодной кипяченой воде до набухания, затем лишнюю жидкость слить. Набухший желатин распустить на водяной бане.
Миндаль залить кипятком, выдержать 3 минуты и, очистив от кожицы, промыть. измельчить миндаль в блендере до получения однородной массы.
В миндальную массу ввести распущенный желатин и охлаждать ее до застудневания.
Для сиропа сахар залить водой, довести смесь до кипения, процедить и охладить.
Миндальное желе нарежьте ромбиками, залить сахарным сиропом.
Пряники и абрикосы нарежьте мелкими кубиками и посыпьте ими десерт.